Alors voila! Je l'avoue, je ne sait pas comment apprêter un avocat, je n'ai aucune recette pour m'aider à aimer ça! Voulant faire de la poudre d'avocat avec le noyau, il fallait bien que j'en achète!
Je me suis creusé la tête et voila ce que ça a donné, je suis super contente du résultat
Réduire la chair de deux avocat en purée
ajouter 1/4 de tasse d'acide citrique
Étendre sur une plaque ou dans une assiette de porcelaine/céramique, et oublier au four a 150 pour la journée. au bout d'à peu près 8 heures (un peu moins dans une assiette), éteindre le four et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain, moudre et passer au tamis (trous moyen)
Remettre au four à 200 pour 2 heures, laisser refroidir et mettre dans un pot.
Ne vous en faite pas s'il a une odeur un peu bizarre quand la purée commence à chauffer. Le produit fini à une bonne odeur et la couleur rappelle le café
Utiliser dans un savon crème comme exfoliant fondant ou mettre dans la phase aqueuse lors de la confection d'une crème pour réhydrater la purée.
On pourrait peut-être la faire macérer mais ça je n'ai pas encore essayé

je joint une photo
